So erreichen Sie die Brennerei
Unser Ziel ist es, im respektvollen Umgang mit der Natur und
dem Lebensraum zu arbeiten und zu leben.
Das Rad mit den acht Speichen (Lebensrad) soll den biologischen Anbau (seit 1997), die Nachhaltigkeit und die Vielfalt am Hof darstellen.
Auch der Name RADOAR, erstmals erwähnt um 1300 (rätoromanisch: Scheibe, rundes Feld), zeigt den Kreis des Lebens, in dem alles Lebendige eingebunden ist.
8 Speichen deuten aus dem Zentrum stern- oder strahlenförmig hinaus in alle Himmelsrichtungen. Von dieser Symbolik lässt sich auch das Sonnenrad ableiten.
Unsere Destillate:
Biologische Destillate, die Essenz aus der Natur, liegen uns besonders am Herzen. Unsere Grappas und Fruchtbrände entstehen aus unseren biologisch angebauten und sorgfältig verarbeiteten Früchten.
Wir brennen nach dem Doppelbrandverfahren.
Alte Birnensorten, Hauszwetschge, Quitte und ganz besonders der Edelkastanienbrand gehören zu unserem Sortiment.
Die Apfelsorte Steinpepping wächst zwischen den Apfelreihen als Hochstammbaum und ist eine alte überlieferte Sorte, die am Hof besonders gepflegt wird.
Die Früchte brauchen länger zum Wachsen und Reifen bis sie ihr typisches Aroma entwickeln und zu einem Destillat gebrannt werden können. Aber auch andere Apfelbrände z.B. Plattlinger, der im Apfelholzfass reift, sind nur eine unserer Raritäten.
Führung & Verkostung:
Lernen Sie unseren Biohof näher kennen. Sie erfahren mehr über die biologische Wirtschaftsweise, wie unsere Produkte er- und verarbeitet werden und in welchem Zusammenhang ein harmonisches Hofleben mit der Natur für alle Beteiligten gelingen kann.
Bauer Norbert wird sie durch Weinkeller und die Hofbrennerei führen, die Mutterkuhhaltung vorstellen und den Obstbau mit seiner biologischen Ausrichtung erläutern sowie die Vermarktung unserer Produkte erklären. Zum Abschluss rundet die fachliche Verkostung unserer Weine, Destillate und Apfelsaft im Buchenschank die Führung ab.
Die Führung dauert ca. 1,5 bis 2 Stunden. Es besteht die Möglichkeit eine Brotzeit einzunehmen und die verkosteten Produkte je nach Verfügbarkeit einzukaufen.
Die Führungen finden nach Terminvereinbarung (+39 0472 855645 oder [email protected]) statt.
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Öffnungszeiten Buschenschank:
| Anfang September – Ende November | 11:00 – 18:00 Uhr |
| Vergewissern Sie sich auf der Website bezüglich eventuellen abweichenden Öffnungszeiten. |
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Kontakt:
Pedratz 1
39040 Feldthurns
+39 0472 855645
www.radoar.com