So erreichen Sie die Brauwerkstatt
Wir lieben ungewöhnliche Bierkreationen. Unverfälscht und unfiltriert. Gebraut mit reinem Quellwasser vom Brixner Hausberg Plose und natürlichen Rohstoffen. Künstliche Zusätze? Brauchen wir nicht. Dafür stehen wir auf ungewöhnliche Aromen und ehrlichen Geschmack. Vielfältig, unabhängig, überraschend. Handwerklich gebraut nach dem deutschen Reinheitsgebot, mit Mut zum Ungewöhnlichen. Vom klassischen Hellen in neuer Interpretation bis hin zum India Pale Ale – experimentieren ist unsere Passion!
Seit 2016 lassen wir mit der köstlan – Brauwerkstatt Brixen die fast vergessene Brixner Brautradition aufleben. Dagmar Gnieser, Diplom-Biersommelière, war seit ihrer Studienzeit in den USA fasziniert vom Craft Beer und dessen Vielfalt. Eine Faszination, die anhielt und schlussendlich zur Gründung einer eigenen Brauwerkstatt führte.
Führungen:
Wie riechen Hopfen und Malz? Wie braut man Craft Beer? Und wie kommen Farbe und Geschmack ins Bier? Wir teilen gerne unsere Leidenschaft fürs Bierbrauen mit euch!
Bei unseren Führungen und Verkostungen erfahrt ihr viel Spannendes übers Brauhandwerk. Und ihr erlebt, wie unterschiedlich Craft Beer schmeckt. Oder seid ihr gern selbst mal beim Bierbrauen dabei? Dann kommt zu unserem Brautag!
Mit drei verschiedenen Angeboten entführen wir euch in die Welt des Craft Beers. Einfach auswählen und dann zeitgerecht anmelden – bitte mindestens fünf Tage vorher, wir bestätigen euch den Termin.
Unser Bier Shop:
Exklusiv in unserem Bier-Shop gibt’s das volle Sortiment an Craft Beer der köstlan – Brauwerkstatt Brixen zum Mitnehmen. Ob in der 0,5-Liter-Flasche oder im nachfüllbaren 2-Liter-Siphon: stets frisch abgefüllt, das volle Sortiment.
Hol dir deinen Hopfungsträger!
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Öffnungszeiten:
| Mittwoch – Freitag | 16:00 – 19:00 Uhr |
| Vergewissern Sie sich auf der Website bezüglich eventuellen abweichenden Öffnungszeiten. |
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Kontakt:
Köstlan Brauwerkstatt
Ignaz-Seidner-Straße 4
39042 Brixen
+39 0472 920845