Autor: Todo Suedtirol

So erreichen Sie die Brennerei Pergola

Meine Brennerei in Gargazon besteht seit 2008. Die Destillate werden mit viel Leidenschaft und Freude zum Produkt gemacht.
Unter besonderen klimatischen Bedingungen, reifen Äpfel, Birnen, Zwetschgen, Marillen, Quitten und andere Frucht- und Obstarten mit ausgeprägtem Sortencharakter.
Modernste Brennereitechnik hilft dem Brennmeister dabei die Bedingungen so einzuhalten, dass er sich ausschließlich auf das Feinbrennen der Destillate konzentrieren kann. Dies stellt höchste Qualität sicher.
Die Feinbrände reifen in Edelstahltanks und Holzfässern bis zur optimalen Genussreife. Dies benötigt viel Zeit und vor allem Geduld, gepaart mit Überraschungen und freudiger Erwartung.
Können & Erfahrung des Brennmeisters entscheiden über die Genussreife. Ab jetzt darf der Genuss mit der Frucht im Glas beginnen. Mit dem Willen das Beste zu geben entstehen Edelbrände und Liköre, die immer wieder von neuem überzeugen.

Verkostungen:
Gerne bieten wir Ihnen auch Schnapsverkostungen an, bei denen Sie alle Einzelheiten über unsere Produkte erhalten und sich selbst ein Bild von den Destillaten und deren Produktion machen können. Wir heißen sie herzlich willkommen in unserer Brennerei, um unsere exquisiten Spezialitäten und Raritäten auszuprobieren. Es ist sicher für jeden Genussgaumen das Richtige dabei.

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Kontakt:
Brennerei Pergola – Ulrich Huez
Bergstraße 1C
39010 Gargazon
+39-0473291573

So erreichen Sie die Brennerei Spitalerhof

Schaubrennerei Spitalerhof
Was bedeutet eigentlich Schaubrennerei? Ist eigentlich ganz einfach! Interessierte können hier hautnah miterleben, wie feine Edelbrände entstehen. Sie erfahren wie Aromen aus allerbestem Obst in die Brände eingebunden werden und selbstverständlich wird Ihnen der Brennvorgang ausführlich erklärt. Und Sie werden die verschiedenen Gerüche erlernen.

Im Regelfall dauert das Schaubrennen ca. 4 bis 4,5 Stunden. Sollte weniger Zeit zur Verfügung stehen, dann nehmen Sie doch bitte Kontakt mit uns auf. Wir stimmen uns gerne mit Ihnen ab und versprechen Ihnen, dass Sie nichts verpassen werden. Nach dem Schaubrennen haben Sie die Möglichkeit, die feinen, aromatischen Edelbrände und Liköre aus unserem Hause zu verkosten.
Jederzeit nach rechtzeitiger Anmeldung! … von August bis Oktober , wenn Sie ohnehin in der Gegend unterwegs sind: wir freuen uns auf Ihren Besuch!

 

In der kleinen Reisegruppe mit Freunden, auf dem Vereins- oder Betriebsausflug ist ein Schaubrennen ein interessanter Programmpunkt. Bis zu 20 Personen können daran teilnehmen und für Reisebusse sind Parkmöglichkeiten vorhanden. Nach Absprache versorgen wir Sie auch gerne mit einer regionaltypischen, deftigen Südtiroler Brettlmarende.
Gemütlich Probieren: Nicht nur nach dem Schaubrennen haben Sie die Möglichkeit, die hochprozentigen Produkte unter fachmännischer Anleitung zu verkosten. Selbstverständlich können Sie auch direkt einkaufen und als schöne Erinnerung oder als Präsent für Daheimgebliebene .
Kommen Sie vorbei und entdecken Sie die vielfältige Welt der Edelbrände und feinen Liköre!

„Nur reife ,frische und gesunde Früchte dürfen schonend vergoren und mit großer Sorgfalt destilliert werden. Ebenso wichtig für ein gutes Gelingen ist unsere Brennanlage selbst. Durch die schonende Destillation auf kupfernen Wasserbadbrennerei gelangen die vielen Aromen ins Destillat. (Schnaps)

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Kontakt:
Brennerei Spitalerhof
Leitach 46
39043 Klausen
+39 0472 847612

So erreichen Sie die Hofbrennerei Ausserloretz

Auf unseren Bauernhof betreiben wir eine kleine Schnapsbrennerei mit einer vielfältigen Auswahl an Edelbränden. Auch einige Liköre befinden sich in unserem Sortiment. Unsere gesamte Familie hilft bei der Produktion des Edelwassers mit: Von der Ernte der Früchte über das Brennen, bis hin zum fertigen Produkt.

Verkostungen:
Gerne bieten wir Ihnen auch Schnapsverkostungen an, bei denen Sie alle Einzelheiten über unsere Produkte erhalten und sich selbst ein Bild von den Destillaten und deren Produktion machen können. Wir heißen sie herzlich auf unserem Hof willkommen um unsere exquisiten Spezialitäten und Raritäten auszuprobieren. Es ist sicher für jeden Genussgaumen das Richtige dabei.

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Kontakt:
Hofbrennerei Ausserloretz
Schiesstandweg 11
39023 Laas
+39 340 2744205
[email protected]

So erreichen Sie den Brunnerhof

Bereits seit über 200 Jahren ist der Brunnerhof im Besitz unserer Familie und wurde 2003 als Erbhof ausgezeichnet. Haupterwerb am Brunnerhof ist nach wie vor die Landwirtschaft und im Laufe der Jahre kamen noch weitere Standbeine dazu, wie die Schnapsbrennerei, Urlaub auf dem Bauernhof und der Hofschank “Brunnerkeller”.

Unsere Destillate:
In der Hofbrennerei veredelt Hausherr Andreas sonnengereifte Früchte zu Destillaten internationaler Spitzenklasse.

– Grappe
– Fruchtbrände

Unsere Produkte werden in 0,5 l Flaschengrößen abgefüllt.

Führungen & Verkostungen:
Lernen Sie unsere Brennerei bei einer fachkundigen Führung besser kennen. Wir bieten Gruppenführungen zum Thema: “Von der Frucht bis zum Destillat”

Dauer der Führung: ca. 1,5 Stunden
Preise: pro Person 10,00 € inklusive Verkostung

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Öffnungszeiten:
Geöffnet auf Vorbestellung unter der Nummer +39 335 6499622 

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Kontakt:
Staben 13
39025 Naturns
+39 0473 667954
[email protected]

So erreichen Sie die Brennerei

Der Genuss des Destillates soll Erinnerungen wecken, an einen warmen Sommerabend unter einem Obstbaum, an einen Spaziergang durch den Weinberg oder an Omas Küche, in welcher gerade Marmelade eingekocht wird. Mit viel Leidenschaft, Ehrgeiz und Liebe zum Detail sorgen wir dafür, dieses Erlebnis wahr werden zu lassen.

Unsere Destillate
– Kernobstbrände
Für unsere Kernobstbrände müssen die Früchte hohen Qualitätsanforderungen entsprechen und werden ausschließlich von Hand gepflückt.
-Steinobstbrände
Alle Früchte, die wir verwenden, müssen höchsten Qualitätsanforderungen entsprechen und werden von Hand gepflückt, sortiert, gewaschen und entsteint.
-Grappa
Mit größter Sorgfalt hergestellt, nur aus dem besten, auserkorenen Trester aus der Gegend um der Südtiroler Weinstraße.
-Traubenbrände
Weit, weit hinter den Wortbergen, liegt versteckt ein kleines Dorf aus Konsonanten.

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Direktverkauf, Besichtigung & Verkostung:

Samstag

um 17:00 Uhr

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Anmeldung im Tourismusverein Eppan (+39 0471 662206 oder [email protected]) bis Freitag 18:00 Uhr!

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Kontakt:
Brennerei Ortler
Kreuzweg 9/b
39057 Eppan an der Weintsraße
+39 335 1051014
[email protected]

 

So erreichen Sie die Hofbrennerei Gaudenz

Authentisch, qualitätsbewusst, neugierig – es waren diese Eigenschaften, die Christine Schönweger vor rund 10 Jahren den Impuls gaben, aus den Früchten, die sie liebevoll in ihren Gärten anbaut, edle Obstbrände zu kreieren. 2007 errichtet sie im historischen Ansitz Gaudenz in Partschins ihre kleine aber feine Hofbrennerei. Seitdem brennt Südtirols erste und bislang einzige Schnapsbrennerin… aus Leidenschaft und mit Erfolg.

Die Liebe für Hochprozentiges hat Christine auch ihrem Sohn Felix vererbt, der den elterlichen Gutshof bewirtschaftet und nach einer Winzerausbildung und praktischen Kellererfahrungen im Ausland das Weinmachen für sich entdeckt hat. 2016 wurden die ersten selbst gekelterten Tropfen abgefüllt. Edle Weine, die mit ihrem kraftvollen Bouquet vom Charakter ihres Terroirs und der handwerklichen Sorgfalt ihres Winzers zeugen.

Unsere Destillate
Reinstes Partschinser Gebirgswasser und vollreifes, von der Südtiroler Sonne verwöhntes Obst sind die wichtigsten und einzigen Zutaten, die im holzbefeuerten Kupferkessel der Hofbrennerei Gaudenz in feinste Fruchtbrände verwandelt werden. Aus dem Zusammenspiel von Brennhandwerk, Leidenschaft und Christines feiner Nase entstehen so einzigartige Destillate in limitierter Auflage, die mit ihrem intensiven Fruchtaroma begeistern.

Unser Sortiment umfasst edle Obstbrände und sortenreine Tresterbrände.

Verkostungen:
Besuchen und besichtigen Sie mit Christine Schönweger die Hofbrennerei Gaudenz in Partschins und erfahren sie mehr über das Erlebnis Schnapsbrennen. Das malerische Anwesen und der historische Keller aus dem 14. Jahrhundert bieten den passenden Rahmen, um in gemütlicher Runde erlesene Brände und Weine zu verkosten.

Führungen mit Verkostung finden jeweils mittwochs um 16:30 Uhr statt. Anmeldungen im Tourismusverein
www.merano-suedtirol.it/de/partschins-rabland-und-toell

Nach Vereinbarung gestalten wir gerne auch individuelle Besichtigungen nach Wunsch.
Anmeldungen per E-Mail: [email protected] oder telefonisch.

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Verkauf ab Hof:
Hofbrennerei Gaudenz & Gutshof Isser
Ende März bis Anfang November

Montag bis Freitag

17:00 Uhr – 19:00 Uhr

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Vergewissern Sie sich auf der Website bezüglich eventuellen abweichenden Öffnungszeiten.

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Kontakt:
Hofbrennerei Gaudenz
Gaudententurmstrasse 7
39020 Partschins
+39-3487341463

Gutshof Isser
+39-3495837483

So erreichen Sie das Weingut

Das Weingut liegt im Herzen des Lagrein- und Blauburgundergebietes im historischen Dorfkern von Auer und wird in siebter Generation von Clemens Waldthaler geführt. Konsequente Qualitätsphilosophie im Weinberg, sowie im Weinkeller, sind die Voraussetzung für das hohe Niveau der Weine. 30% der Produktion sind Weißweine wie Weißburgunder, Pinot Grigio, Sauvignon, der Rest entfällt auf die Rotweinsorten Blauburgunder, Lagrein, Merlot, Cabernet und Vernatsch. Die besten Gewächse der Sorten Lagrein, Merlot und Cabernet werden unter dem geschützten Markenzeichen RAUT abgefüllt.

Weinsorten:
Weißweine: Sauvignon, Weissburgunder
Rotweine: Blauburgunder, Cabernet, Lagrein, Merlot

Kellerführungen:
Auf Anfrage!

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Öffnungszeiten:

Montag – Freitag	09:00 – 13:00 & 15:00 – 19:00 Uhr
Samstag	09:00 – 14:00 Uhr

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Vergewissern Sie sich auf der Website bezüglich eventuellen abweichenden Öffnungszeiten.

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Kontakt:
Bachgasse 2
39040 Auer
+39 348 3942182
[email protected]

So erreichen Sie das Weingut Klosterhof

Auf den hofeigenen Weinbaulagen, welche seit Jahrzehnten und Generationen im Familienbesitz sind, wir die gesamte Produktion am Hof selbst eingekellert, abgefüllt und vermarktet. Der Weinbauer und Kellermeister Andergassen Oskar und Sohn Hannes sind persönlich darum bemüht modernste Kellertechnik mit traditionellen Verfahren zu verbinden. Der schonende Umgang mit der Natur, geringe Erträge, sanfte Kelterung, kontrollierte Gärung und Reifung in Holzfässern garantieren Weine höchster Qualität, in denen man die Charakteristiken des Bodens wiederfindet. Der Familienbetrieb pflegt mit großer Sorgfalt die Rebanlagen um beste DOC-Qualitätsweine zu erzeugen.

Weinsorten:
Weißweine: Goldmuskateller, Gewürztraminer
Rotweine: Merlot, Blauburgunder, Vernatsch

Kellerführungen:
Von April bis Anfang November: Dienstags um 18 Uhr. Anmeldung bis Montagabend.
Bei Kleingruppen min. 6 bis 20 Personen, auch auf Anfrage.

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Weinverkauf:
April-November: täglich ganztägig
November-April: Nach telefonischer Vereinbarung

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Kontakt:
Weingut Klosterhof
Klavenz Straße 40
39052 Kaltern
+39-0471 961046

So erreichen Sie die Klosterkellerei Muri Gries

Mitten in der Stadt, am Grieser Platz in Bozen und doch etwas versteckt in den Mauern des gleichnamigen Benediktinerklosters – hier befindet sich die Klosterkellerei MURI-GRIES. In den jahrhundertealten Kellern werden mit viel Leidenschaft und hohem Qualitätsanspruch Weine produziert, die die Besonderheiten von Sorte und Böden widerspiegeln. Das Klosterweingut mit insgesamt 35 Hektar Rebflächen in und um Bozen sowie im Überetsch, bildet die Grundlage der Weinproduktion. Große Stärke der Klosterkellerei MURI-GRIES ist die Rotwein-Produktion (80 Prozent); die Weißweine machen in etwa 20 Prozent aus. Die Weinmacher von Muri-Gries haben sich im Besonderen der Pflege der autochthonen Rebsorte Lagrein verschrieben. Im Sortiment finden sich der traditionelle Lagrein Kretzer, der klassiche Lagrein und sowie der von Kennern geschätzte Lagrein Riserva „Abtei Muri“.

Weinsorten:
Weißweine: Müller Thurgau, Sylvaner, Pinot Grigio, Chardonnay, Gewürztraminer
Rotweine: Rosenmuskateller, Lagrein, Blauburgunder, Vernatsch

Kellerführungen:
Auf Anfrage

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Weinverkauf:

Montag bis Freitag

8:00 – 12:00 Uhr 14:00 – 18:00 Uhr

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Vergewissern Sie sich auf der Website bezüglich eventuellen abweichenden Öffnungszeiten.

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Kontakt:
Weingut/Klosterkellerei Muri-Gries
Grieser Platz 21
39100 Bozen
+39 0471 282287

So erreichen Sie das Weingut

Das Südtiroler Landesweingut, seit 1975 Teil des gleichnamigen Land- und Forstwirtschaftlichen Versuchszentrums, bearbeitet auf 20 ha in allen Weinbauzonen Südtirols unterschiedlichste Böden und Lagen zwischen 200-750 m ü.d.M. Als Musterbetrieb in Weinbau und Kellerwirtschaft gilt es vorrangig, den besonderen Charakter der Südtiroler Rebsorten und ihrer Lagen ins Glas zu bringen und mit der besten Tradition einer langen Weinbaukultur im Dolomitengebiet zu verbinden. Die ca. 90.000 Flaschen der Laimburg folgen zwei Weinlinien: – Die „Gutsweine“ sind traditionelle, rebsortentypische Jahrgangsweine, ausgebaut in Edelstahl- oder großen Eichenholzfässern. – Die Weine der „Burgselektion“ sind individuelle, vorwiegend im Eichenholzfass ausgebaute oder selektionierte Weine.

Weinsorten:
Weißweine: Goldmuskateller, Müller Thurgau, Kerner, Riesling, Pinot Grigio, Chardonnay, Gewürztraminer
Rotweine: Rosenmuskateller, Cabernet, Merlot, Lagrein, Blauburgunder, Vernatsch

Kellerführungen:
Auf Anfrage!

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Öffnungszeiten Weinverkauf:

Montag – Freitag

08:30 – 12:00 & 13:30 – 17:00 Uhr

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Vergewissern Sie sich auf der Website bezüglich eventuellen abweichenden Öffnungszeiten.

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Kontakt:
Laimburg 6
39040 Pfatten
+39 0471 969700
[email protected]