Kategorie: Wein & Genuss

So erreichen Sie die Hofbrennerei Gaudenz

Authentisch, qualitätsbewusst, neugierig – es waren diese Eigenschaften, die Christine Schönweger vor rund 10 Jahren den Impuls gaben, aus den Früchten, die sie liebevoll in ihren Gärten anbaut, edle Obstbrände zu kreieren. 2007 errichtet sie im historischen Ansitz Gaudenz in Partschins ihre kleine aber feine Hofbrennerei. Seitdem brennt Südtirols erste und bislang einzige Schnapsbrennerin… aus Leidenschaft und mit Erfolg.

Die Liebe für Hochprozentiges hat Christine auch ihrem Sohn Felix vererbt, der den elterlichen Gutshof bewirtschaftet und nach einer Winzerausbildung und praktischen Kellererfahrungen im Ausland das Weinmachen für sich entdeckt hat. 2016 wurden die ersten selbst gekelterten Tropfen abgefüllt. Edle Weine, die mit ihrem kraftvollen Bouquet vom Charakter ihres Terroirs und der handwerklichen Sorgfalt ihres Winzers zeugen.

Unsere Destillate
Reinstes Partschinser Gebirgswasser und vollreifes, von der Südtiroler Sonne verwöhntes Obst sind die wichtigsten und einzigen Zutaten, die im holzbefeuerten Kupferkessel der Hofbrennerei Gaudenz in feinste Fruchtbrände verwandelt werden. Aus dem Zusammenspiel von Brennhandwerk, Leidenschaft und Christines feiner Nase entstehen so einzigartige Destillate in limitierter Auflage, die mit ihrem intensiven Fruchtaroma begeistern.

Unser Sortiment umfasst edle Obstbrände und sortenreine Tresterbrände.

Verkostungen:
Besuchen und besichtigen Sie mit Christine Schönweger die Hofbrennerei Gaudenz in Partschins und erfahren sie mehr über das Erlebnis Schnapsbrennen. Das malerische Anwesen und der historische Keller aus dem 14. Jahrhundert bieten den passenden Rahmen, um in gemütlicher Runde erlesene Brände und Weine zu verkosten.

Führungen mit Verkostung finden jeweils mittwochs um 16:30 Uhr statt. Anmeldungen im Tourismusverein
www.merano-suedtirol.it/de/partschins-rabland-und-toell

Nach Vereinbarung gestalten wir gerne auch individuelle Besichtigungen nach Wunsch.
Anmeldungen per E-Mail: [email protected] oder telefonisch.

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Verkauf ab Hof:
Hofbrennerei Gaudenz & Gutshof Isser
Ende März bis Anfang November

Montag bis Freitag

17:00 Uhr – 19:00 Uhr

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Vergewissern Sie sich auf der Website bezüglich eventuellen abweichenden Öffnungszeiten.

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Kontakt:
Hofbrennerei Gaudenz
Gaudententurmstrasse 7
39020 Partschins
+39-3487341463

Gutshof Isser
+39-3495837483

So erreichen Sie das Weingut

Das Weingut liegt im Herzen des Lagrein- und Blauburgundergebietes im historischen Dorfkern von Auer und wird in siebter Generation von Clemens Waldthaler geführt. Konsequente Qualitätsphilosophie im Weinberg, sowie im Weinkeller, sind die Voraussetzung für das hohe Niveau der Weine. 30% der Produktion sind Weißweine wie Weißburgunder, Pinot Grigio, Sauvignon, der Rest entfällt auf die Rotweinsorten Blauburgunder, Lagrein, Merlot, Cabernet und Vernatsch. Die besten Gewächse der Sorten Lagrein, Merlot und Cabernet werden unter dem geschützten Markenzeichen RAUT abgefüllt.

Weinsorten:
Weißweine: Sauvignon, Weissburgunder
Rotweine: Blauburgunder, Cabernet, Lagrein, Merlot

Kellerführungen:
Auf Anfrage!

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Öffnungszeiten:

Montag – Freitag	09:00 – 13:00 & 15:00 – 19:00 Uhr
Samstag	09:00 – 14:00 Uhr

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Vergewissern Sie sich auf der Website bezüglich eventuellen abweichenden Öffnungszeiten.

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Kontakt:
Bachgasse 2
39040 Auer
+39 348 3942182
[email protected]

So erreichen Sie das Weingut Klosterhof

Auf den hofeigenen Weinbaulagen, welche seit Jahrzehnten und Generationen im Familienbesitz sind, wir die gesamte Produktion am Hof selbst eingekellert, abgefüllt und vermarktet. Der Weinbauer und Kellermeister Andergassen Oskar und Sohn Hannes sind persönlich darum bemüht modernste Kellertechnik mit traditionellen Verfahren zu verbinden. Der schonende Umgang mit der Natur, geringe Erträge, sanfte Kelterung, kontrollierte Gärung und Reifung in Holzfässern garantieren Weine höchster Qualität, in denen man die Charakteristiken des Bodens wiederfindet. Der Familienbetrieb pflegt mit großer Sorgfalt die Rebanlagen um beste DOC-Qualitätsweine zu erzeugen.

Weinsorten:
Weißweine: Goldmuskateller, Gewürztraminer
Rotweine: Merlot, Blauburgunder, Vernatsch

Kellerführungen:
Von April bis Anfang November: Dienstags um 18 Uhr. Anmeldung bis Montagabend.
Bei Kleingruppen min. 6 bis 20 Personen, auch auf Anfrage.

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Weinverkauf:
April-November: täglich ganztägig
November-April: Nach telefonischer Vereinbarung

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Kontakt:
Weingut Klosterhof
Klavenz Straße 40
39052 Kaltern
+39-0471 961046

So erreichen Sie die Klosterkellerei Muri Gries

Mitten in der Stadt, am Grieser Platz in Bozen und doch etwas versteckt in den Mauern des gleichnamigen Benediktinerklosters – hier befindet sich die Klosterkellerei MURI-GRIES. In den jahrhundertealten Kellern werden mit viel Leidenschaft und hohem Qualitätsanspruch Weine produziert, die die Besonderheiten von Sorte und Böden widerspiegeln. Das Klosterweingut mit insgesamt 35 Hektar Rebflächen in und um Bozen sowie im Überetsch, bildet die Grundlage der Weinproduktion. Große Stärke der Klosterkellerei MURI-GRIES ist die Rotwein-Produktion (80 Prozent); die Weißweine machen in etwa 20 Prozent aus. Die Weinmacher von Muri-Gries haben sich im Besonderen der Pflege der autochthonen Rebsorte Lagrein verschrieben. Im Sortiment finden sich der traditionelle Lagrein Kretzer, der klassiche Lagrein und sowie der von Kennern geschätzte Lagrein Riserva „Abtei Muri“.

Weinsorten:
Weißweine: Müller Thurgau, Sylvaner, Pinot Grigio, Chardonnay, Gewürztraminer
Rotweine: Rosenmuskateller, Lagrein, Blauburgunder, Vernatsch

Kellerführungen:
Auf Anfrage

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Weinverkauf:

Montag bis Freitag

8:00 – 12:00 Uhr 14:00 – 18:00 Uhr

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Vergewissern Sie sich auf der Website bezüglich eventuellen abweichenden Öffnungszeiten.

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Kontakt:
Weingut/Klosterkellerei Muri-Gries
Grieser Platz 21
39100 Bozen
+39 0471 282287

So erreichen Sie das Weingut

Das Südtiroler Landesweingut, seit 1975 Teil des gleichnamigen Land- und Forstwirtschaftlichen Versuchszentrums, bearbeitet auf 20 ha in allen Weinbauzonen Südtirols unterschiedlichste Böden und Lagen zwischen 200-750 m ü.d.M. Als Musterbetrieb in Weinbau und Kellerwirtschaft gilt es vorrangig, den besonderen Charakter der Südtiroler Rebsorten und ihrer Lagen ins Glas zu bringen und mit der besten Tradition einer langen Weinbaukultur im Dolomitengebiet zu verbinden. Die ca. 90.000 Flaschen der Laimburg folgen zwei Weinlinien: – Die „Gutsweine“ sind traditionelle, rebsortentypische Jahrgangsweine, ausgebaut in Edelstahl- oder großen Eichenholzfässern. – Die Weine der „Burgselektion“ sind individuelle, vorwiegend im Eichenholzfass ausgebaute oder selektionierte Weine.

Weinsorten:
Weißweine: Goldmuskateller, Müller Thurgau, Kerner, Riesling, Pinot Grigio, Chardonnay, Gewürztraminer
Rotweine: Rosenmuskateller, Cabernet, Merlot, Lagrein, Blauburgunder, Vernatsch

Kellerführungen:
Auf Anfrage!

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Öffnungszeiten Weinverkauf:

Montag – Freitag

08:30 – 12:00 & 13:30 – 17:00 Uhr

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Vergewissern Sie sich auf der Website bezüglich eventuellen abweichenden Öffnungszeiten.

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Kontakt:
Laimburg 6
39040 Pfatten
+39 0471 969700
[email protected]

So erreichen Sie das Weingut

Seit 1893 bewirtschaftet die Familie Egger-Spögler den Larcherhof aus dem 16. Jahrhundert, welcher sich in Rentsch bei Bozen befindet. Er kann auf eine jahrhundertalte Geschichte als Weinhof zurückblicken. Sichtbares Zeichen hierfür sind die mächtigen über hundert Jahre alten Lagrein-Rebstöcke, sowie der alte Weinkeller. 2008 hat sich Familie Spögler entschieden, die Trauben selbst zu keltern und Weine abzufüllen, welche lagen- und sortentypisch sind. Unsere Weine können Sie direkt am Hof verkosten und kaufen. Wir freuen uns über eine kurze Ankündigung Ihres Besuches.

Weinsorten:
Weißweine: Pinot Grigio
Rotweine: Merlot, Lagrein, Vernatsch

Kellerführungen:
Auf Anfrage!

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Öffnungszeiten:

Montag – Samstag

08:00 – 12:00 & 14:00 – 18:00 Uhr

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Kontakt:
Rentscherstraße 82
39100 Bozen
+39 0471 365 034
[email protected]

So erreichen Sie das Weingut Erbhof Unterganzner

Der Unterganznerhof des Josephus Mayr liegt am Ostrand des Bozner Beckens auf 285m ü.M. und ist seit 1629 im Besitz der Familie Mayr. Unser Weinhof liegt im Gebiet des St.Magdalener, dessen Terroir sich durch das typische Porphyrgestein auszeichnet. Hier mündet der Eggentaler Bach in den Eisack und das Eisacktal in den Bozner Talkessel. Darum herrscht am Unterganznerhof eine stete Luftzirkulation.Ein gut durchlüfteter Boden und die Erziehung der Reben auf traditionellem Pergelsystem bieten die idealen Voraussetzungen für die Südtiroler Weinsorten Lagrein und St.Magdalener. Am Unterganznerhof erzeugen wir aber auch andere edle Tropfen wie den Cabernet Riserva Kampill, die Cuvèe „Composition Reif“ und den Lamarein sowie exzellente Weissweine wie Chardonnay, Sauvignon und Kerner. Seit nunmehr 30 Jahren verwenden wir keine Herbizide und Kunstdünger mehr. Die naturnahe Pflege unserer Böden setzt sich im schonenden Anbau der Reben und dem behutsamen Ausbau unserer Weine im Keller fort. Bei uns gedeihen auch Feigen, Nüsse und Kastanien und seit einiger Zeit auch Oliven, aus denen wir unser eigenes Olivenöl pressen und abfüllen.

Weinsorten:
Weißweine: Chardonnay, Kerner, Sauvignon
Rotweine: Cabernet, Lagrein

Kellerführungen:
Auf Anfrage

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Weinverkauf:

Montag – Freitag	von 8:30 – 12:30 Uhr von 15:30 – 19:00 Uhr
Samstag	von 8:30 – 12:30 Uhr

Sonn- und Feiertags geschlossen

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df

Kontakt:
Mayr Josephus, Erbhof Unterganzner
Kampillerweg 15
39053 Kardaun
+39 0471 365582

So erreichen Sie die Sektkellerei Lorenz Martini

Die Sektkellerei Martini befindet sich im alten Weindorf Girlan. Seit 1985 wird hier mit den traditionellen Traubensorten (Chardonnay, Weißburgunder und Blauburgunder) Flaschengärsekt produziert.
Nach mind. 4-jähriger Lagerung im Gewölbekeller reift der Sekt zu dem edlen Comitissa heran, dessen Name auf Altlatein Gräfin bedeutet.

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Weinverkauf:
Montag bis Samstag von 10:00 bis 12:30 Uhr oder nach telefonischer Vereinbarung

Kellereiführung:
Montag bis Freitag von 10:00 bis 12:00 und 16:00 bis 18:00 Uhr
Samstag von 10:00 bis 12:00 Uhr

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Vergewissern Sie sich auf der Website bezüglich eventuellen abweichenden Öffnungszeiten.

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df

Kontakt:
Sektkellerei Lorenz Martini
Pranzollweg 2/d
39057 Girlan
+39 0471 664136

So erreichen Sie die Kellerei K.Martini & Sohn

Unser Familienbetrieb wurde 1979 von Gabriel und seinem Vater Karl Martini gegründet. Beide arbeiteten schon mehrere Jahre in der Weinbranche und erfüllten sich ihren großen Wunsch, selbstständig zu werden. Die Kellerei „Karl Martini & Sohn“ eigenständig aufzubauen war ein großes Stück Arbeit. Die ersten Flaschen wurden händisch abgefüllt, verschlossen und etikettiert (wir sind froh, heute Maschinen zu haben, die diese Arbeit für uns erledigen). Unsere Struktur war von Anfang an klein und so gab es für uns keinen anderen Weg, als unsere Weine für sich selbst sprechen zu lassen. Nur Qualität und freundlicher Service berechtigen das Dasein eines kleinen Familienbetriebes.

Führungen und Workshops:
– Führung mit anschließender Weinverkostung

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Weinsorten:

Weißwein: Weißburgunder, Pinot Grigio, Gewürztraminer, Chardonnay, Müller Thurgau, Sauvignon, Goldmuskateller, Kerner, Sylvaner

Rotwein: Vernatsch, Blauburgunder, Lagrein, Merlot

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Öffnungszeiten Shop:

Montag – Freitag	08:00 – 12:00 & 14:00 – 18:00 Uhr
Samstag	09:00 – 12:00 Uhr

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Vergewissern Sie sich auf der Website bezüglich eventuellen abweichenden Öffnungszeiten.

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Kontakt:
Kellerei K. Martini & Sohn
Lammweg 28
39057 Girlan
+39 0471 663156

So erreichen Sie das Weingut Schmid Oberrautner

Unser Weinhof wurde 1411 von Andrä Schmid am Geraut erbaut und wird seit nun mehr als 19 Generationen bewirtschaftet. Anfangs arbeitete man noch in der Viehwirtschaft, aber schon ab Mitte des 17. Jahrhunderts pflegte man eine rege Weinkultur im Grieser Raum.Heute hat den Betrieb Florian Schmid übernommen, der nach seinem Studium im Würzburg seit 1993 als Kellermeister die Arbeit seiner Vorfahren übernommen hat.Alle Trauben werden in den alten Kellern am Oberrautnerhof eingekellert und ausgebaut. In den tiefen Kellern reifen die Weine bei einer ganzjährigen Idealtemperatur von ca. 14° C behutsam heran und werden dann schonend auf die Flasche gezogen. Großes Augenmerk wird auf die Einhaltung traditioneller Wertmaßstäbe im Keller und in den Geschäftsbeziehungen gelegt, deshalb verwendet man z.B. bei der Lagerung nur Holzfässer und man bemüht sich alle Kunden persönlich zu kennen. Jährlich füllen wir ca. 96.000 Flaschen DOC-Wein ab und verkaufen diese ab Hof oder über ausgesuchte Weinhändler mit einem besonderen Bezug zu Südtirol.

Weinsorten:
Weißweine: Chardonnay
Rotweine: Cabernet, Merlot, Lagrein, Blauburgunder, Vernatsch

Kellerführungen:
Freitags um 14 Uhr oder auf Anfrage (während der Erntezeit nur Weinverkostungen)

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Weinverkauf:

Montag-Freitag	10:00 -12:00 Uhr 14:00 – 18:00 Uhr
Samstag	09:00 – 12:00 Uhr

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Vergewissern Sie sich auf der Website bezüglich eventuellen abweichenden Öffnungszeiten.

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Kontakt:
Weingut Schmid Oberrautner
M. Pacherstraße 3
39100 Bozen
+39 0471 281440