Come raggiungere il caseificio Gamsegghof
Al fine di garantire l´elevata e costante qualità dei nostri formaggi, tutte le fasi di prodizione sono effettuate rispettando severe linee guida per prodotti biologici. Cosí, con l´attenta lavorazione dei campi si gettano le basi per il prodotto finale. Il benessere dei nostri animali è molto importante per noi, infatti dalla primavera all’autunno le capre, mucche e pecore godono la loro libertà in natura. Il latte crudo è trasformato in vari tipi di formaggio, che non è solo una vera delizia per gli occhi ma soprattutto per il palato.
Freibrunn – formaggio a base di latte crudo di vacca al 100%
Bergnelke – formaggio al 80% di latte crudo di vacca e al 20% di latte di capra
Bärenbart – formaggio a base di latte crudo di capra al 100%
Schafkopf – formaggio a base di latte crudo di pecora al 100%
Potete acquistare le nostre specialità casearie direttamente nel nostro caseificio oppure in negozi selezionati in tutto l’Alto Adige.
Visite guidate:
Per gruppi oltre 10 persone offriamo visite guidate con assaggi dei nostri prodotti. In questo modo potrete conoscere la quotidianità di un innovativo maso di alta montagna, osservare da vicino i nostri animali, visitare il nostro caseificio e tempestare un giovane contadino di domande. Prezzi su richiesta.
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Contatto:
Gamsegghof
Melag 11
39027 Vallelunga, Curon
+39 0473 633287